北市∥天鼎鍋の店．天母店 ∥天然健康蒸煮、創意料理的展現，色香味完美結合的美好傳說。 @ 瞳ܤ 幸福發光（瞳瞳麻的遊賞吃喝．分部）

天然健康的蒸煮觀念，讓我們品嘗食材最純粹的原味；創意的料理方式，更讓我們欣賞到料理的沒有設限，美好的用餐，在『天鼎塔吉蒸煮鍋專門店』，再一次的在我們心中留下深刻的印象。

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北市∥天鼎鍋の店．天母店 ∥天然健康蒸煮、創意料理的展現，色香味完美結合的美好傳說。

（點入Blogger觀看，排版和視覺效果都比較清楚好看哦！）

又來到『天鼎塔吉蒸煮鍋專門店』用餐了，朝夕盼望這個印象非常美好的餐廳，於是我們選在去年十二月（2013.12），再一次的又到這裡用餐，紀念我們的八周年、以及結婚半年紀念，呵呵呵～有點兒害羞。（？）

這是我們第二次到天鼎用餐，寒冷的冬天十二月，剛好想吃點熱熱的鍋，於是我們趕快預約了天鼎，然後帶著雀躍與期待，要來一嘗它的美味。

哎喲，本來沒有想要分享這篇，但是每次看到這鍋牛肉片鋪滿滿的塔吉蒸煮鍋照片，就覺得心癢難耐好美好想分享給大家呀～於是今天還是決定發了這篇文，不過，因為原本沒有想要寫文，所以拖到現在，也因為這樣，沒有拍店內的環境照片，還有請大家在文末連結到上一篇，可以看看哦！

美麗典雅又乾淨的餐具，以及準備好的三種沾醬，已經排好在桌上，昏暗的夜晚，一柱亮光照下來，顯得格外高雅了。（其實瞳瞳麻本來想要預約中午的時段啦～可是天鼎實在太多人，預約不到位置，只好選在晚餐時段來吃，而且，這可是一個平日耶！中午也都預約滿了～）

讓我們可以自己稍微搗一搗芝麻粒，並且加到沾醬當中，雖然年初已經吃過，但瞳瞳拔還是樂在其中。（然後搗得太開心，被嫌棄把芝麻搗得太碎啦～都被玩成粉末了顆顆顆！）
上一次是在中午到天鼎用餐，這次在夜晚，卻覺得有另一種不一樣的感覺，好像更顯高雅。

再來，這是上次在天鼎沒有體驗到的新玩意哦！也是天鼎繼蒸煮鍋之外另一種吃法。
一送上桌，就讓瞳瞳麻感到又驚訝又喜歡，充滿的書法字樣的陶器總是深得我心。

這個算是鐵板燒（還是壽喜燒？有點忘了），鐵板煮牛肉。
因為蒸煮的時間會較長，所以這是限量招待，讓客人可以率先享用一份開胃料理。
不能加點，看起來少許的分量其實很剛好，瞳瞳麻的份當然給瞳瞳拔吃啦～
不過來到天鼎鍋の店，最重要的還是為了它的蒸煮鍋嘍！
所以其實鐵板牛肉也不會吃太多，後面的鍋才是重點啊！

瞳瞳麻的蔬菜鍋。

其實同桌好像有限定要點同消費額度（？），但是吃素者例外，價格是$498元。
因為個人很喜歡天鼎，所以覺得這樣的價位算是很能接受的，有蔬菜鍋真的很棒！

天鼎本身就打著健康蒸煮的名號，自然在選材上面也很講究。
當天幫我們服務的妞比（笑XDD）說，食材都是店內人員一大清早去市場找的。
而且妞比還告訴我們很多詳細的挑貨過程，以及購買食材的地點，讓人聽了好放心！
（P.S.因為妞比是認識的朋友，所以沒必要對我們說謊啦～哈哈哈因此當然要信！）

瞳瞳拔點的是$798價格的，和$998相比只是少了一盤頂級海鮮。
不過因為天鼎本身是吃到飽，部分餐點只限量一份或是廚房備料，所以不想吃太多，點這個價格就很OK！
除了肉品和海鮮外，當然也少不了自然健康的青菜在裡頭啦！

登愣！讓瞳瞳拔魂牽夢縈、天鼎著經典創意展現，便是這盤牛肉蒸煮啦！
除了中間那顆看了就Q嫩Q嫩的生蛋外，還撒上了青蔥與玫瑰花瓣，整個視覺效果超完美！

這個牛肉蒸煮鍋也是我們印象最深刻，而且非常喜愛的一道料理。
上一次吃過天鼎後就不斷回味的瞳瞳拔，這次當然不能放過他嘍！

這天有點兒小失敗，因為一開始上桌後蓋上蓋子，竟然忘了開火蒸煮......。
當發現之後再開始煮，不小心煮的有點兒久了些，所以味道沒有那麼恰到好處。
然後肉也因此有點老掉了，雖然有點小可惜，可是整體味道還是很迷人。
瞳瞳拔說雖然覺得沒有上次美妙，但是整體吃起來還是很享受，那無須調味的牛肉原味。

海鮮鍋來了。
瞳瞳拔這次比較滿意海鮮鍋，畢竟牛肉蒸煮得有點失敗，哈～
因為在第一鍋已經有蒸煮一些海鮮類，所以這回是比較簡單的海鮮們。
雖然沒有點會附上海鮮旗艦盤的$998套餐，但是愛吃海鮮的瞳瞳拔還是有海鮮吃的。
上面的海鮮都是可以再加的哦！而且海鮮的原味更繽紛、吃起來味道比牛肉更鮮美。

完完全全用蒸煮的方式，保留了食材的原汁原味，在天鼎，享受到最細緻的美味。
沒有任何佐料、不需要各種湯頭的熬煮，這些海味的原始甘甜，就散發在口中。
瞳瞳拔還是覺得塔吉蒸煮鍋的健康蒸煮法既簡單又有特色，非常好吃。

然後每次吃完天鼎，就想要回家搜尋塔吉蒸煮鍋的資訊，想要敗一個回家自己煮。
（瞳瞳麻OS：好啦好啦，等我們去歐洲就來買一個回家自己煮吧～）

重點是肉質食材都很新鮮，畢竟是要直接蒸煮不提味，稍微腥了就會很明顯吧～

再來要分享的是天鼎的新創意料理。
這也是天鼎剛開幕那時所沒有吃到的，原來員工每一段時間就會添加新創意！

（這也是聽妞比說的，每個月好像都會舉辦員工內部的創意料理小比賽，用不同的方式展現創意。）

煮粥。
在吃鍋之前，蒸煮鍋下面那食材精華的湯汁，都留在這了。
當然在煮粥的時候最適合的就是用海鮮鍋的湯去熬，味道更加分！
瞳瞳麻也很期待呢，雖然不吃肉和海鮮，但是是可以接受鍋底的。
本來就只是純粹不想傷害動物，抱著不要吃到肉的心情，接受更多的美食。（欸？）
天鼎的新吃法就是用海鮮湯去熬煮成粥，當吃到差不多的時候，就會有專人來服務。（笑）

經過慢火的熬煮，煮好的飯在湯裡慢慢滾、慢慢熬，總算熬成粥了。
本身就好喜歡吃粥的瞳瞳拔瞳瞳麻，很開心有這個新的享受。
經過海鮮精華熬煮而成的粥，味道十分飽滿，而且吃起來很鮮甜。
再加上蛋汁及蔥花的提味，儘管只是一碗簡單的粥，味道卻在唇齒間綻放。

真的是一碗簡單、平實，卻不失醇厚味道的粥，我好喜歡呀！

最後的小點心，紅豆麻糬。還附上了一杯熱奶茶。
其實這時候瞳瞳麻剛開始戴矯正器一個多月，所以無法咬下這個麻糬，所以給瞳瞳拔吃了。
瞳瞳拔是覺得味道比較還好，算是走健康路線，不會甜，麻糬有點硬啦～
不過有甜點我們自己也很驚訝，雖然小小一份，但是滿足了剛吃飽的一點休息。

這天剛好錯過了樂樂兒的班，不過妞比給我們填的是前一天日期的顧客滿意度調查。
整體來說，和第一次吃天鼎比起來，感覺還是有下滑一點點。
不過在海鮮上的表現倒還是很出色，然後兩道新的創意料理也抓住了我們的心、胃。
第二次造訪天鼎，選在重要的日子，果然讓我們當天都心滿意足。
雖然隔了一陣子才發文，不過每次看到天鼎，都好想趕快衝去天母吃它啊！
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